寒くなると、ふと食べたくなる料理があります。
それが名古屋名物の「味噌煮込みうどん」です。
濃い味噌のスープと、しっかりとした食感のうどん。
体が温まるので、特に寒い時期になると食べたくなります。
そんな時によく行くのが「和食麺処サガミ」です。
気軽に味噌煮込みうどんを食べられるお店で、個人的にも定期的に行きたくなるお店のひとつです。
和食麺処サガミとは
和食麺処サガミは、名古屋発祥の和食・麺類チェーンで、50年以上続く外食ブランドです。
そばやうどん、天ぷらなどの和食メニューを中心に提供しており、東海地方を中心に関東や関西にも店舗があります。
特に味噌煮込みうどんやきしめん、味噌カツなどの「なごやめし」を気軽に楽しめるお店としても知られています。
家族連れから年配の方まで、幅広い世代が利用している印象です。
お昼時はやはり人気
今回行ったのは地元の店舗のお昼時。
駐車場はほぼ満車で、やはり人気のお店だと感じました。
店内を見ていると、比較的年配のお客さんの割合が多い印象があります。
メニューがそばやうどん、丼など和食中心なので、落ち着いて食事をしたい人にも利用しやすいのかもしれません。
席も広めに作られていて、個室のようなスペースもあります。
こうした点も人気の理由なのではないかと思いました。
味噌煮込みうどんを注文
今回は「みそ煮込み（ごはん付）」を注文しました。
注文してから運ばれてくるまでの時間は、だいたい15〜20分くらい。
土鍋で提供される料理なので、少し時間がかかるのかもしれません。
味噌煮込みうどんには紙のエプロンも付いてきます。
味噌の汁が飛ぶこともあるので、こうした気配りはありがたいところです。
濃い味噌と固めのうどん
運ばれてきた味噌煮込みうどんは、熱々の土鍋に入っています。
まずスープをひと口。
名古屋の味噌煮込みらしい、しっかり濃い味付けです。
そしてうどん。
これが特徴的で、やや固めの食感です。
普通のうどんよりもかなりしっかりした噛みごたえがあり、「これこれ」と思う味です。
名古屋の味噌煮込みうどんを食べると、この食感に納得する人も多いのではないでしょうか。
具材も充実
鍋の中にはさまざまな具材が入っています。
・半熟玉子
・油揚げ
・ネギ
・鶏肉
・かまぼこ
どれも味噌のスープとよく合います。
特に油揚げはスープがしっかり染み込んでいて、良いアクセントになっていました。
半熟玉子も味噌のスープと混ざると、味が少しまろやかになります。
ご飯はどう食べる？
今回はご飯付きのセットにしました。
味噌煮込みうどんは味がしっかりしているので、ご飯との相性も良いです。
スープにご飯を入れて食べる人もいるようですが、私は別々に食べるほうが好きです。
うどんの味をしっかり楽しんでから、ご飯を食べるとちょうど良いバランスになります。
うどんが固めでしっかり噛むせいか、食べ終わる頃にはかなり満腹感があります。
満足度の高い一杯でした。
食後はいちごデザート
この日は「あまおういちごデザート」のフェアをやっていました。
せっかくなので、デザートも注文することにしました。
私が選んだのは
あまおういちごぷりん
友人は
あまおういちご大福
を注文しました。
あまおういちごぷりん
いちごぷりんの上に、いちごジャムとホイップ、さらにいちごが乗っています。
サイズは小ぶりですが、いちごの味をしっかり楽しめるデザートです。
食後にちょうどいい甘さでした。
あまおういちご大福
友人が食べていたのが、あまおういちご大福。
あんこの入ったいちご大福の上に、ホイップといちごが乗っています。
和風の甘さで、甘すぎず食べやすい味だったようです。
食べ終わる頃にはかなり満腹
味噌煮込みうどんにご飯、さらにデザートまで食べると、かなりお腹いっぱいになります。
実際、この日は夜になってもそれほどお腹が空きませんでした。
それだけ満足感のある食事だったと思います。
定期的に「また食べたいな」と思わせてくれる料理だと思いました。
まとめ｜寒い日に食べたくなる味
和食麺処サガミの味噌煮込みうどんは、濃い味噌のスープと固めのうどんが特徴的な一杯です。
具材も豊富で満足感があり、体も温まります。
名古屋の味を気軽に楽しめるお店として、人気がある理由も納得できました。
寒い季節になると、また食べに行きたくなる。
そんな一杯でした。
